Extraite de ce livre, voici une recette que j'ai testé ce week-end un véritable régal !!! Joue de Boeuf sauce au Maroilles Pour 6 personnes : 50 g de saindoux • 1,4 kg de joue de boeuf • 1 oignon3 cuillerées à soupe de farine • 6 carottes (3 de plus pour...